吃不到炸魚薯條了！　英國學校餐飲改革「全面禁油炸物、甜點換水果」

據英國媒體週日（4/12）報導，英國政府將於今年9月，展開全面性的校園餐飲變革，並分階段實施，預計到明年9月，學餐將全面禁止油炸物，且甜點需含有50%的水果，英國人最愛的炸魚薯條，也會從校園餐桌上消失。

據《衛報》報導，英國政府預計於今年9月，分階段展開學校餐飲變革，部分經典學餐恐從校園餐桌上消失，這個13年來最重大的學餐政策，目的是降低兒童肥胖率。英國國民保健署（NHS）的數據顯示，2024年全國有24%的幼兒園與小學學生過重。

英國教育大臣菲力普森（Bridget Phillipson）將這項改革，形容為「一整個世代最具雄心的學校餐飲改革」，她強調：「每個孩子都應該在學校享用美味又營養的食物，這些餐點讓他們能專注學習，並茁壯成長」、「我們需要強力的監督機制，確保相關標準能落實到餐盤上。」

明年9月生效的措施更嚴格，例如：校園甜點必須含有50%的水果，這讓英式蒸海綿蛋糕與果醬甜甜圈的未來，充滿更多不確定性；全面禁止所有油炸食品，英國人最愛的炸魚薯條，預計無法繼續在校園供應。

主打天然食材的英國連鎖速食店Leon創辦人丁布爾（Henry Dimbleby）表示，這項新標準是「重新設立學校餐飲的難得良機」，他說明：「將展開更普及的免費學餐供應，以更高標準、更完善的監測體系，來改善餐點品質。」

長期倡議改善學童餐飲的名廚奧利佛（Jamie Oliver）指出：「大概在20年前，學校餐飲的標準比狗食還低，但從今年9月開始，學校餐飲將改善孩童的健康。」