台中榮總、燒瓶子都入列！問題油流向曝光　台中再公布20家受影響業者

中聯油脂大豆沙拉油遭檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標風暴延燒，台中市食品藥物安全處今（7/9）日公布最新追查進度，再新增20家第三層以下受影響業者名單，加上前一天公布的5家業者，累計已有25家餐飲、加工等食品業者曾進貨或使用問題油品，包含燒瓶子火鍋店、台塑美食調理公司、台中榮總營養室，以及佳愛餐盒、美食園、台邑食品、潔達等4家團膳業者，目前均已停止使用並完成下架回收。

台中市食安處強調，市府秉持「查到哪、公布到哪」原則持續追查問題油品流向，截至目前，公告的問題油品維持福壽、福懋及泰山3家公司共18項產品，另新增泰山「好理調合油」1個超標批號，累計共有31個批號。不過，新增的泰山問題批次已遭攔截，並未出貨至下游業者；此外，福壽及福懋也主動配合預防性下架15項、共39個批號產品。

針對彰化縣衛生局通報泰山調合油新增檢出苯駢芘超標批次，食安處指出，事件發生後已要求中聯油脂將產品逐批送交第三方公正單位檢驗，自今年4月起至6月停工期間生產的油品，累計送驗29個批號，除原先檢出超標的批號外，其餘包括5月12日生產的大豆油批次均未超過限量標準。市府表示，後續將持續與中央共同追蹤查核。

食安處認為，此次泰山調合油產品檢出異常，有必要由中央全面比對原料來源、製程、檢驗結果及跨縣市流向，進一步釐清污染原因。市府也將持續擴大抽驗源頭製造及下游販售油品，並公布檢驗結果，維護市民食品安全。

截至今日，問題油品累計回收3萬9535公斤；跨局處已累計查核市場、賣場、夜市、餐飲及食品業者919家次，確認使用問題油品者均已完成下架，並持續辦理同品項不同批號產品預防性下架及流向追蹤。

校園及各類照護場域方面，教育局表示，已完成16家團膳業者、86所設有廚房學校及224家幼兒園查核，確認校園及團膳業者目前均未使用福壽、福懋、泰山及中聯等公司油品。另已知曾使用問題油品的4家團膳業者，供應67所學校、1所實驗教育學校及1所實驗教育機構，目前均已停止使用。社福、醫療及照護機構也持續清查追蹤，曾使用問題油品的相關單位均已全面停用。

台中市政府強調，目前追查工作已由源頭、第二層下游逐步延伸至第三層及末端使用情形，後續除持續公布最新流向、查核、下架及回收進度外，也將配合中央持續追查污染原因，督促業者強化製程及品質管理，並建議中央檢討油品從原料、製程到成品的檢驗及管理機制，強化源頭預防與跨縣市追溯管理，共同守護食品安全及消費者權益。